第一季46萬餐廳執笠! 較舊年同期暴增233%! 窮鬼套餐助人渡過難關!
第一季46萬餐廳執笠! 較舊年同期暴增233%! 窮鬼套餐助人渡過難關!

根據台灣《自由時報》22號引述海外揭真媒體《大紀元》及中媒《搜狐網》等媒體報導指,在武漢肺炎疫情之後,中國整體消費投資復甦都不如預期,經濟前景充滿不確定性,消費者勒緊荷包,致大量餐飲企業倒閉。根據中國國家統計局的最新數據,今年第一季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬間,較去年同期猛增232.6%。

 

國家統計局數據顯示,今年第1季中國註銷及吊銷營運之餐飲企業達到45.9萬間,其中1月占16.7萬間,2月占11.2萬間,3月達18萬間。在去年第1季,註銷及吊銷營運之餐飲企業加總低於14萬間。在微博有粉絲數量8.3萬之網紅「餐飲老闆內參」,在本月20號撰文稱:經歷過去1年嘅創業潮後,今年第1季之餐飲市場,儼然進入「高速汰換期」。未能搵到突破口並殺出重圍之「餐飲人、餐飲小白」,只能被殘酷現實拋下。

 

報導指出,今年第1季有多間「知名、老品牌、龍頭餐飲企業」都率續執笠歇業。例如,新中式烘焙2大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行、墨茉點心局」,在經歷了近2年嘅苦苦掙扎之後,在今年開年由「虎頭局」打響第一炮,向當局申請破產清算,而「墨茉點心局」就註銷咗公司。另外,「呷哺呷哺、奈雪」等龍頭創立之副牌,都大規模閉店或關停。

 

其中,「呷哺呷哺」旗下嘅「趁燒」在當年首次公開業績時,就靠「月均營收突破250萬、全年單店營收預破3000萬」等亮眼成績一鳴驚人。但在燒烤市場高速變局,以及年輕人消費心態快速轉變下,「趁燒」明顯拼搏不過量大實惠嘅眾多小燒烤,最終走向多地關店或緊縮嘅局面。

 

餐飲業因為入行門檻較低,吸引越來越多人跨入行業,創業開店嘅人,一來就失業搵唔到其他工,一來就手裡有少少資金想要投資,但又唔知要做咩生意,於是就抱著「民以食為天」嘅心態,安慰自己去做餐飲。但中國正面臨整體經濟下滑,消費者收入降低,對餐飲業從業人員帶來無數打擊及失望。

 

位於吉林嘅某間燒烤老細透露:生意1年比1年難做,大家都推出折扣活動,99蚊雙人餐通街都係,9.9蚊嘅折扣價亦唔少。街上貌似「火爆」嘅一堆人排隊,可以話係「虛假繁榮」,究竟賺唔賺錢?各位老細自己心中有數。在生意戰場上,先卷死同行,跟住再卷死自己。

 

呢位老細又話,以前蝕本都還能賺「吆喝」,幹一日生意業績「大致打平」等同白忙一場,而家蝕本連吆喝都賺唔到,係真蝕曬本。大部分做生意嘅最終命運,就係將自己僅有嘅身家全部摺曬,盤生意摺埋都唔緊要,比較慘嘅仲要背債。

 

而因為百姓普遍收入減少,中國年輕人開始精打細算,「窮鬼套餐」亦越來越受年輕人歡迎。網路上流傳一份「窮鬼套餐食譜」,「食譜」顯示:朝早使3蚊食自助餐任食,午餐選擇肯德基19.9嘅OK套餐,下晝來杯9蚊9咖啡醒醒神,夜晚去7-11便利店買10蚊麵食套餐;8點半後直衝「盒馬鮮生」撿漏,掃曬啲打折商品做宵夜或聽日餐點。

 

另外,在中國社交平台 小紅書上,各種「窮鬼套餐筆記」都獲得大量瀏覽點閱。數據顯示,自舊年6月1號至12月1號止,小紅書上嘅「窮鬼套餐」筆記平均每日獲得2366次按讚,自今年初至3月中嘅平均每日按讚數,達到每日5799次,而且近半個月嘅按讚數增量尤其明顯,平均每日按讚數甚至飆升至8265次,比起舊年增加4倍。

 

根據《自由亞洲電台》23號報導,位於山東嘅 盧女士在受訪時表示,由於居民搵唔到工,失去經濟來源,因此節衣縮食。盧女士表示:各行業都不景氣。現時嘅經濟前景並不特別好,老百姓手中有錢都唔夠膽用,全部都選擇存錢以應付迫不得已之情況。

 

盧女士認為,老百姓嘅消費模式已有所改變。而且大家見唔到希望,睇唔到未來,但要維持正常開支,使錢時要多比較,第二就係要事先預算,小朋友嘅教育費、生活費、生病睇醫生大概要幾多,必須心中有個底。盧女士話:餐飲業就係最直接嘅體現,百姓減少外出用餐,經濟狀況好壞一眼睇曬。

 

而網上亦出現「存錢搭子」咁樣嘅群組,由一班致力於「存錢、減少花費」嘅志同道合陌生人組成,在群組中透過對話,向有購買慾望之人進行「理性勸說」,引導其「打消購買慾望」改將錢「用在刀口上」之方式,除咗督促自己及他人存錢,亦有人在群組中分享自己如何進行財務規劃。

 

報導指出,2020年至2022年期間,有中媒體報道指,中國都曾出現過一季有46萬間公司倒閉,310萬間公司註銷或暫停營業,而今年單單係餐飲業,就已經出現近50萬間公司註銷或吊銷。有人對此進行不確實估算,如果每間公司按50人計算,2022年上半年就有2300萬人失業,仲唔包括個體戶執笠後所帶來嘅失業及1000幾萬當年畢業嘅大學生。

發佈時間: 2024年04月24日 15:13
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